БАРАНЬЯ НОГА в духовке. Очень просто.

Нога с рынка, 2 кг. Промыта и высушена бумажными полотенцами.

Обрезаны жир и кожа. Подготовлены листики розмарина и чеснок (дольки порезаны толщиной в 5 мм).

Нашпиговано (глубокие надрезы с наклоном, в которые сначала розмарин, а потом чеснок - чтобы не торчали). Со всех сторон натёрто солью и молотым чёрным перцем.

Сверху и снизу обсыпано коричневым сахаром для аппетитной корочки. Налито 200 мл (чашка) воды.

30 мин при 200°С, поли́то соком из поддона, потом 30 мин при 160°С.

Наливай и пей!