Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня хочу рассказать вам о вреде и пользе манной каши, и почему ее не рекомендуют современные педиатры...
Начну с того, что манная крупа - это перемолотая пшеница.
В состав манки входит более 20 полезных компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
В составе манки присутствуют зольные вещества, пищевые волокна, витамины (РР, Е, В2, В6, В1, фолиевая кислота), микроэлементы (калий, фосфор, сера, хлор, кальций, магний, железо, цинк, фтор, хром, молибден, ванадий, кремний и др.).
Однако при сравнении с другими крупами (гречневой, овсяной, рисовой) выясняется, что по содержанию микроэлементов и витаминов манка «проигрывает» им в 3-5 раз.
Полезные свойства манной крупы.
Манная каша легко усваивается детским организмом и имеет высокую энергетическую ценность. Благодаря быстрому способу приготовления все имеющиеся в ней полезные вещества сохраняются в неизменном виде.
Польза манки:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы благодаря наличию в составе магния и калия.
- Витамины группы В и фолиевая кислота нормализуют работу нервной системы.
- Кремний и кальций укрепляют состояние костной системы.
- Углеводы в составе манной каши быстро усваиваются, насыщая детский организм энергией.
- Манная каша оказывает благоприятное воздействие на состояние желудка, обволакивая его стенки и снимая спазмы и др.
- Манная крупа содержит очень важный фермент – фитиназу, который регулирует обменный процесс веществ и способствует повышению иммунитета.
Однако в рацион здоровых детей педиатры и гастроэнтерологи рекомендуют вводить манку только после одного года. Детям 1-3 лет допускается включать в меню эту кашу раз в 10 дней (не чаще!). Школьникам можно употреблять это блюдо 2-3 раза в неделю.
Если она такая полезная, возникает вопрос: Почему же педиатры не рекомендуют манку детям до года и ограничивают в употреблении деток после года!?
Ответ прост. На ряду с полезными свойствами манной крупы, есть и отрицательные моменты...
Согласно результатам недавно проведенных исследований, манная каша может быть вредной для ребенка по нескольким причинам:
- Крупа насыщена вязким веществом-глиадином (клейковина), который может вызвать отмирание ворсинок пищевыводящих путей. Как следствие возникает диарея, кишечные колики, спазмы желудка.
- Фитин, содержащийся в крупе, значительно замедляет всасывание питательных веществ и способствует выведению кальция из организма. В результате, сначала у ребенка выявляется острый недостаток витамина D, а далее возможно возникновение рахита или спазмофилии.
- Пищеварительная система ребенка не в состоянии справиться с большим количеством углеводов, которые содержатся в каше из манной крупы, что приводит к дисфункции кишечника: диареи или запорам.
- Наличие в составе крупы глютена. Высвобождаясь в кишечнике, он агрессивно воздействует на его слизистую поверхность, постепенно ее истончая.
- В манке присутствует в большом количестве фосфор, который накапливаясь в организме, блокирует поступление кальция в кровь.
Подведя итог, всему выше сказанному:
- В первую очередь необходимо запомнить, что кормить ею малыша младше года не рекомендуется. Организм в таком возрасте находится в стадии активного роста.
- Не сформировавшаяся система пищеварения не способна полноценно справляться с таким количеством питательных веществ и элементов.
- После года это блюдо вводят в меню только потому, что крупа богата витаминами и необходимыми ребенку микро и макроэлементами.
- До трех лет порция должна быть небольшой, один раз в сутки и не более 2 раз в неделю.
- Употребление каши детьми до трех лет показано в случае недостаточного веса или выраженной дистрофии.
- Присутствие белков и крахмала способствуют быстрому набору массы тела, в основном за счет роста мышечной ткани. Но даже в этом случае не стоит превышать употребление каши более чем один раз в сутки.
Манная каша полезный продукт, который поможет всему организму, если употреблять его правильно. Придётся придерживайтесь полноценного и разнообразного рациона, и тогда питание будет приносить только пользу.
Если вам понравилась моя статья, ставьте👍, комментируйте и подписывайтесь на канал!