Добрый день
Есть растение, которое декоративно, полезно и вкусное одновременно.Это монарда, другое название пахучий бальзам, американская мелисса, пчелиный бергамот, лимонная мята.
Странно, что на даче монарду выращивают в основном как декоративное растение, и только некоторые гурманы добавляют ее цветы при заваривании чая.
Монарда (лат. Monárda) — род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Яснотковые (Яснотковые), происходящих из Северной Америки.
Все наземные части монарды обладают сильным приятно-терпким и стойким ароматом, обусловленным содержанием эфирного масла. Интересно и то, что многочисленные побеги монарды отрастают рано весной, листья сохраняют "товарный вид" до поздней осени, когда другой зелени почти нет, что продлевает период потребления витаминной зелени.
Листья монарды способны придать пикантный вкус любому кулинарному блюду. Растение используют при консервировании овощей и фруктов, для ароматизации соков, напитков, добавляют к мясным блюдам.
Помимо кулинарных качеств монарда обладает сильным бактерицидным действием. Используется для лечения ожогов и избавления от перхоти.Лимонная монарда помогает справиться с бронхиальной астмой и хроническим бронхитом.
Для салатов можно снимать отдельные листья с ранней весны до поздней осени. Для заготовки впрок срезают ветки во время цветения, подвешивая их на шпалеры и высушивая в тени. В последствие перемолоть и разложить в банки с притертой крышкой для хранения.
Какие сорта посадить, читайте далее.
https://zen.yandex.ru/media/dacha_lentjaiki/rapsodiia-monardychast2-vidy-i-sorta-5e637e60824a2d437a8119d9
Всем хорошего дня.