Привет! На дворе масленичная неделя, а значит время готовить вкусные блины. С недавних пор мои любимые на прокисшей сметане. Рецепт очень простой, так что получается у всех.
Итак, нам понадобятся:
- прокисшая сметана 300мл
- 2 куриных яйца
- 1 стакан муки
- 2-3 ст. ложки сахара
- щепотка соли и щепотка соды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл горячей воды
В миску разбиваем яйца, кладем сметану, соль, сахар, соду, растительное масло и хорошенько размешиваем венчиком. Вливаем воду, еще раз размешиваем. Масса должна быть тепленькой. Если не теплая, подогреваем на плите или микроволновке. Добавляем муку, размешиваем до однородного состояния и оставляем тесто отдыхать минут на 20. Через 20 минут хорошенько разогреваем сковородку, силиконовой кисточкой сковородку мажем растительным маслом (масла должно быть совсем мало) и держа сковородку под наклоном вливаем в него тесто. Обжариваем блины с 2х сторон на среднем огне. Сковородку смазываем маслом перед каждым блином. У меня обычная сковородка блинная из Икеи. Блины настолько вкусные, что никакая начинка не нужна)
