Лагман простой

Лагман простой

Ингредиенты

на 2 литра

• 250-300 гр Свинина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/2 сладкого перца
• 2 картошки
• 1 стебель сельдерея
• Мякоть 1 помидора без кожицы
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1-2 ч.л. сахара
• Соль
• Смесь специй для лагмана
• Лапша (у меня Удон)
• 1-2 зубчика чеснока
• Свежая кинза

Как приготовить

Свинину нарезать небольшими кубиками. Если есть косточка, ее тоже оставить для обжаривания и навара. Лук и картофель нарезать кубиками, а морковь и перец соломкой. Чеснок измельчить. Сельдерей порезать колечками.

Протёртую мякоть помидоров смешать с томатной пастой и сахаром.

Далее приступаем к готовке самого соуса лагмана "ваджу". Разогреваем в казанке растительное масло и обжариваем наше мясо на среднем огне 12-15 минут.

После закладываем морковь, лук, перец и сельдерей. Перемешиваем и еще минут 10 обжариваем.

Далее добавляем картофель, чеснок, томаты. Заливаем кипятком до нужной консистенции густоты. Закладываем специи, солим по вкусу. Накрываем крышкой и на малом огне варим 40-50 минут.

Лапшу отварить отдельно.

В косушку кладем готовую лапшу, заливаем горячим соусом "ваджу", посыпаем рубленной кинзой. Подаем к столу.