В сырых яйцах много белка, что очень полезно для тех кто занимается спортом(Гоголь моголь), также используют яичный маски и т.п. в медицине. Но Есть шанс, небольшой, но есть, подхватить сальмонеллез. Да яйца проходят специальный санитарно-эпидемиологический контроль, но, тем не менее, от риска подцепить заразу никто не застрахован. Также у многих есть аллергия на белок. но мне повезло, т.к. я занимаюсь спортом яйца очень помогают при наращивании мышечной массы.