Шнельклопс - немецкое блюдо - кусочки мяса, тушеные в сметанном соусе. Легкое и простое блюдо. Готовится быстро, но ещё быстрее его можно приготовить из фарша.
В этом рецепте потребуется:
готовый фарш или мясо (у меня филе бедра курицы, но можно и любое другое), сметана, мука, лук, зелень, специи по вкусу и вода (в идеале картофельный отвар, ~ 500 мл).
Мясо я измельчаю в фарш сама с помощью той самой мясорубки, что ещё недавно хотела отдать кому-нибудь (подробнее об этом в моей статье про разбор верхних кухонных шкафов). С мясом прокручиваю и лук (экономия времени на обжарке!).
Затем обжариваю фарш на сковороде, пока он не поменяет цвет. Обязательно разминаю и помешиваю, чтобы разбить все комочки.
Поочередно добавляю к фаршу и тщательно всё перемешиваю - муку, сметану, воду/отвар, специи. Довожу до кипения, убавляю нагрев и тушу ещё около 10 минут.
Потом добавляю свежую зелень. Шнельклопс из куриного фарша готов!
У нас это блюдо отлично идёт с любым гарниром - картофель, гречка, рис, макароны.
Спасибо за ваши лайки и приятного аппетита!