В меню каждого человека должна присутствовать рыба. Одним из наиболее распространенных, вкусных и полезных представителей морской рыбы является скумбрия. Скумбрия – ценный продукт с огромным набором полезных свойств. Скумбрия содержит жирорастворимые витамины (A, D, D3, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12), а также макро- и микроэлементы (минералы). Мясо у неё жирное (около 23% жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное.
Эта рыба отлично подходит для диетического питания, так как считается низкокалорийным продуктом
Скумбрия положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, способствует быстрому росту мышечных тканей, за что ее особенно любят спортсмены. Белок, который содержится в этой рыбе, намного быстрее усваивается организмом человека, чем мясной белок. Регулярное употребление этого продукта (в умеренных количествах) дарит бодрость, положительно влияет на внешний вид и умственную работу.
Скумбрия содержит следующие минералы и витамины: витамины А, В1, В2, В3, В6, D, Е, В12, ниацин; макроэлементы – натрий, калий, кальций, фосфор, магний; микроэлементы – йод, железо, селен, цинк, медь, марганец.
В среднем в составе рыбы имеется 18 г белков и 13 г жиров на 100 г, углеводов в данной рыбе нет. Энергетическая ценность скумбрии зависит от способа приготовления. В сыром виде калорийность составляет 181 ккал. В вареном виде и на пару она изменяется незначительно и равняется соответственно 211 и 191 ккал.
Итак, полезные свойства скумбрии заключаются в следующем:
- снимает головную и суставную боль;
- улучшает память и мозговое кровообращение;
- укрепляет и очищает кровеносные сосуды;
- насыщает полезными жирами и аминокислотами;
- снимает спазм, улучшает работу сердца;
- омолаживает кожу и волосы;
- снижает концентрацию сахара;
- регулирует гормональный баланс;
- укрепляет костную систему;
- повышает гемоглобин;
- предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Икра скумбрии обладает такими же целебными качествами. При систематическом употреблении продукта улучшается состояние кожи, зубов, волос, ногтей.
Спасибо, что дочитали мою статью! Поддержите меня лайком или комментарием, будет очень приятно и интересно выслушать Ваше мнение!
Мой канал: здесь