Всем известно, что сейчас Масленица. Я прочитала, что в первый день Масленицы едят блины приготовленные на кефире. Я их никогда не готовила, хотя вру один раз пробовала испечь, не получились, почему-то прилипали к сковороде.
Но раз надо, так надо. Вычитала рецепт:
Кефир - 0,350г
Мука -0, 250г
Сода-0, 5ч.ложки
Сахар-2ст. ложки
Соль-0, 5ч.ложки
Яйцо-2шт.
Кипяток-0, 350г
Конечно, на такое количество жидкости, муки совсем мало, так что добавляла на глаз. Получилось как 15% сметана. Стала печь-прилип. Думала опять не судьба. Тут дочка подошла, добавила ещё муки и стала печь панкейки.
На вкус мне понравились больше, чем на молоке. И моим домашним тоже.
С утра ушла на работу, а муж мне присылает фото.
Захотел нас удивить. Взял гречневую крупу и помолол на кофемолке (так как мука стоит недешево).
Получилось крупновато. Через сито просеял, уже лучше. И стал готовить тесто:
Гречневая мука- 0,4г
Пшеничная мука- 100г
Яйцо-2шт.
Сода-0, 5ч.ложки
Сахар-1, 5ст.ложки
Соль-1ч. ложка
Масло подсолнечное-2ст. ложки
Молоко и чуть воды, до консистенции 15%сметаны.
Ингредиенты смешать и дать постоять час. Потом выпекать.
Когда я пришла с работы блины, конечно, же остыли. Пришлось подогреть в микроволновке. Ели мы их с мясом.
На вкус не обычно, но мне понравились. Дочка есть не стала.
Скажу так, блины на любителя.
Попробуйте приготовить, а вдруг вам понравятся)