Здравствуйте, любители вкусного! Предлагаю вашему вниманию фрикадельки с зеленью в томатном соусе. Как обычно, все вкусно, быстро и доступно. Приступим.
Нам понадобится:
- Фарш (на ваш выбор. У меня домашний) - 400 грамм
- Помидор - 1 среднего размера
- Лук репчатый - 1 головка
- Картофель сырой - 1 маленький
- Чеснок - несколько зубчиков (по вкусу)
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Картофель натереть на мелкой тёрке. Половину лука мелко нарезать. Часть зелени порубить. Пару зубчиков чеснока пропустить через пресс. Добавить все овощи в фарш. Посолить и поперчить. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
Разогреть подсолнечное масло в кастрюльке или сотейнике (или глубокой сковороде, что вам нравится) и обжарить фрикадельки со всех сторон.
Переложить обжаренные фрикадельки в тарелку. Оставшуюся половинку лука нарезать и обжарить.
Помидор порезать и добавить к луку. Обжарить.
Добавить пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим. Можно добавить специи, которые вы любите.
Добавляем немного воды и выкладываем фрикадельки.
Тушим на медленном огне под крышкой около 15-20 минут. За пару минут до готовности добавить лавровый лист.
Подаём с любимым гарниром.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!