Масленица. Суббота: золовкины посиделки

В суб­бо­ту мо­ло­дая жена при­гла­ша­ла род­ных мужа к себе в гости на зо­лов­ки­ны по­си­дел­ки. Но­во­брач­ная невест­ка долж­на была по­да­рить зо­лов­ке какой-​нибудь по­да­рок. Если зо­лов­ка была не за­му­жем, то невест­ка при­гла­ша­ла своих неза­муж­них по­друг, если сест­ры мужа уже были за­муж­ние, то невест­ка звала свою за­муж­нюю родню.

Как пра­ви­ло, в этот же день на­ря­жен­ную Мас­ле­ни­цу — чу­че­ло из со­ло­мы — на но­сил­ках несли до конца де­рев­ни, и там, с пес­ня­ми, «хо­ро­ни­ли»: устра­и­вал­ся боль­шой ко­стёр и в нём сжи­га­ли Мас­ле­ни­цу.

Будем го­то­вить се­го­дня блины по-​голландски - пан­не­ко­ке­ны

Ин­гре­ди­ен­ты:

• греч­не­вая мука - 200 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• мо­ло­ко - 500 мл;
• ара­хи­со­вое масло - 2 ст.л.;
• сли­воч­ное масло - 20 гр.;
• сахар - 70 гр.;
• соль – ще­пот­ка.

При­го­тов­ле­ние:

Вы­сы­пать муку в миску, сде­лать неболь­шое углуб­ле­ние и раз­бить туда яйца. Взбить вен­чи­ком. Затем влить мо­ло­ко, до­ба­вить сахар, ара­хи­со­вое масло. Снова взбить. Рас­то­пить сли­воч­ное масло и влить его в тесто. Тща­тель­но пе­ре­ме­шать. Тесто долж­но по­лу­чить­ся жид­ким.

Сма­зать чуть-​чуть ско­во­род­ку рас­ти­тель­ным мас­лом. Пан­не­ко­ке­ны – тон­кие блин­чи­ки, на­лить немно­го теста на ско­во­род­ку. Когда кра­еш­ки блин­чи­ка будут легко от­де­лять­ся от ско­во­ро­ды, можно пе­ре­во­ра­чи­вать.

При­го­то­вить на­чин­ку на свой вкус и раз­ло­жить ее на го­то­вые блин­чи­ки.

фото яндекс