Если вы любитель кофе, то знаете все о разнице между бобами арабика и робуста, темный и светлой обжаркой, с кофеином и без кофеина.
Кофе, безусловно, является чрезвычайно популярным и широко потребляемым напитком, не удивительно, что кофе является вторым наиболее продаваемым продуктом в мире (после нефти).
Но как много вы знаете об истории и науке о кофе?
Самый дорогой кофе в мире стоит до 600 долларов за 500 гр. За такие деньги это должно быть что-то действительно особенное. Но - этот конкретный кофе извлекается из фекалий суматранской дикой кошки. Животные любят ягоды, но не способны переваривать бобы.
Сегодня большая часть кофе выращивается в Бразилии, которая производит 40% мировых поставок. Это вдвое больше, чем у производителей с 2-го и 3-го места, Колумбии и Вьетнама. Единственный штат в США, который выращивает кофе в коммерческих целях, - это Гавайи с их характерными бобами Kona.
Кофе был запрещен много раз в истории
Кофе был запрещен в Мекке в 1511 году, потому что чиновники были уверены, что он вызвал радикальные мышления.
1623 году лидер Османской империи Мурад IV решил назначить наказание за употребление кофе, например, избиение палками или выбросывали в море.
в 1777 году, когда Фридрих Великий из Пруссии запретил кофе, потому что он беспокоился о продажах пива.
А теперь немного о науке. Добавление сливок в напиток на самом деле сохраняет его тепло дольше, хотя первоначальное добавление холодных сливок охлаждает его.
В целом кофе со сливками остывает на 20% медленнее, чем черный. Во-первых, чем темнее напиток, тем быстрее он выделяет тепло. Во-вторых, чем более вязкий напиток (кофе со сливками гуще черного кофе), тем медленнее он выделяет тепло.
Кофейные «бобы», которые мы используем, на самом деле являются семенами. Точнее, это косточки плода, напоминающего вишню. Выращенные на кустах кофейные вишни содержат два семечки, расположенных плоскими сторонами вместе.
Многие постоянные любители кофе испытывают вину за свою привычку. Конечно, если вы тратите половину своего продовольственного бюджета на Starbucks или добавляете сахар в каждую чашку, это не здорово.
Но кофе есть и польза. В нем самом содержится много антиоксидантов, а также калия, марганца и витаминов группы В.
И исследования показывают, что кофеин в кофе обеспечивает защиту от болезни "Альцгеймера", диабета 2 типа и болезни "Паркинсона". Женщины, употребляющие кофе, имеют меньший риск развития рака кожи.
Главное не злоупотреблять)))
Читайте еще статьи:
Подборка лучших натуральных антибиотиков от матери-природы.
Что происходит с вашим телом, когда вы носите тяжелый рюкзак каждый день?
Понравилась статья? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь.