Найти тему
Эпистолярка

Фаршированные мясные перцы. Рецепт от мамы для диетического питания

Оглавление

Фото: pixabay.com. Потом добавлю свои :)
Фото: pixabay.com. Потом добавлю свои :)

Простой, вкусный и полезный рецепт для здорового питания!

Ингредиенты:

свинина – 0.5 кг;

говядина – 0.5 кг;

большая луковица – 1 шт.;

средняя луковица – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

рис – 0.5 стакана

болгарские перцы – 1.5 кг;

морковь – 2 шт.;

домашний томат (или томатный сок) – 1 л.;

соль – 0.5 ч. л.;

красный молотый перец – по вкусу;

черный молотый перец – по вкусу.

Готовить лучше в стальном толстостенном казане на 4.5 – 5 литров.

Делаем фарш. Перекручиваем на мясорубке свинину, говядину и одну большую луковицу.

Добавляем в фарш соль, молотые перцы красный и черный по вкусу, яйцо и крупный, хорошо промытый рис. Смесь хорошо размять руками. Начинка готова.

Моем перцы, очищаем внутренности от семечек и начиняем фаршем. На крупной тёрке трём морковь. И мелко режем среднюю по размеру луковицу. Далее на дно казана выкладываем половину тертой моркови. Выкладываем готовые перцы поверх тертой моркови. Сверху посыпаем второй половиной тертой моркови и мелко нарезанным луком.

Заливаем домашним томатом. Если домашних заготовок нет, то можно добавить томатный сок, или развести с водой томатную пасту. Добавить воды до покрытия перцев. Довести до кипения и неплотно накрыть крышкой. Тушим 45 – 50 минут на маленьком огне.

Перцы получаются ароматными, сочными и очень вкусными, сохраняют в себе витамины и питательные вещества. Это блюдо сытное, лёгкое и нежирное, без обжарок и пережарок в масле. Подходит для диетического питания. Мясо с овощами сочетается идеально.

Приятного аппетита!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ

Еда
6,93 млн интересуются