Очень вкусный, нежный тортик, по вкусу очень похож на «Рафаэло», готовится без выпечки, просто и очень быстро
Нам понадобится:
Вафельные коржи - 1 уп.
Молоко - 500 мл
Желтки - 3 шт.
Мука - 2 ст. л.
Сгущенка - 280 гр
Сахар - 4 ст.л.
Масло сливочное - 150 гр
Для украшения:
Сахарная мастика - 150 гр
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим крем для торта. В желтки добавляем муку, хорошо перемешиваем
2. Затем добавляем сгущенку, перемешиваем до однородного состояния
3. Добавляем молоко, перемешиваем. Ставим крем на медленной огонь и при постоянном помешивании доводим крем до кипения. Крем должен загустеть
4. Как только крем закипел, снимаем с огня, добавляем сахар и перемешиваем до полного растворения сахара. Даем крему полностью остыть
5. Взбиваем мягкое сливочное масло
6. Понемногу добавляем остывший крем и взбиваем до получения пышного, воздушного крема
7. Оставляем 2 коржа целыми, остальные нужно поломать на небольшие кусочки
8. На тарелку ставим разъемное кольцо, выкладываем корж, смазываем его кремом
9. Затем ровным слоем выкладываем половину поломанных коржей и смазываем кремом (удобнее смазывать кремом с помощью кондитерского мешка)
10. Сверху крема выкладываем оставшиеся поломанные кусочки, смазываем кремом и накрываем вторым целым коржом. Верхний корж также промазываем кремом. Убираем разъемное кольцо. бока и верх торта посыпаем кокосовой стружкой
11. Приготовим украшение для торта - бантик из мастики. Мастику раскатываем примерно 2-3 мм в толщину и нарезаем на ровные полоски примерно по 1-1,5 см в ширину
12. Один конец полоски смачиваем немного водой и сгибаем пополам., переворачиваем. Тоже самое проделываем со всеми полосками. Оставляем заготовки сушиться на 4-5 часов (но лучше оставить на ночь)
13. Когда заготовки подсохли, собираем бантик., склеивая заготовки между собой с помощью воды
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7cMai5xAc16foFi75l_7MQ