Кимчи-тиге, острый корейский суп.

Ингредиенты Свинина, шея (можно грудинку) 1 кг Кимчи - 500-700 гр Тофу (тыби, тубу, подойдет любой но лучше плотный) - 500-700 гр Вода - 4 л Зелень кинзы Чеснок Соль Рецепт простой. Жирную свиную шею нарезать ломтиками и обжарить в толстой кастрюле или казане на сильном огне 3-5 мин, постоянно перемешивая. Затем порезать кимчи на куски шириной в 2-3 см, отправить к свинине и поджарить буквально пару минут. Залить водой, варить после закипания 45-50 мин. За 5 мин. до готовности добавить порезанный такими же кусками как мясо и капуста тофу. Подавать с нарезанной зеленью кинзы и толченым чесноком, каждый добавляет по вкусу, досаливает если надо. Отличное средство при простуде, похмелье и прочих болезненных состояниях.