И снова она, всеми любимая, такая нежная, необычайно ароматная шарлотка! Этот рецепт должна попробовать каждая хозяйка. Ведь он затмит абсолютно любой десерт, что вы знали раньше. Да и состав у нее как всегда прост до безумия.
Состав
Для приготовления шарлотки понадобятся:
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 1 ст.;
- Соль – 1 щепоть;
- Яблоко – 5 шт.;
- Сахар – 100 гр.;
- Сметана – 300 мл.;
- Сода -1/2 ч.л.;
- Масло сливочное – 20 гр.
Сметану лучше брать с 20% жирностью, яблоки взяты из расчета среднего плода, масло необходимо для смазки формы, для соды стоит запастись уксусом, чтобы загасить ее.
Рецепт
Чтобы шарлотка получилась незабываемой на вкус необходимо следовать пошаговой инструкции:
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, хорошенько взбиваем;
Всыпаем к составу сахар и после снова взбиваем;
Теперь очередь сметаны: добавляем и вновь взбиваем;
Гасим соду, добавляем в миску, хорошо все смешиваем;
С помощью сита просеиваем муку прямо в чашу с составом;
Хорошенько вымешиваем тесто для шарлотки и переходим к начинке;
Яблоки необходимо помыть, почистить от сердцевины и кожуры;
Смазать форму сливочным маслом;
Половину порезанных на равные дольки яблок выкладывают на противень;
При желании сверху яблоки можно слегка присыпать корицей;
Далее равномерно разливают половину теста;
На него вторым слоем выкладывают оставшиеся яблоки;
Их заливают остатками теста;
Отправляют противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку;
Оставляют пирог внутри на 40 минут;
После приготовления шарлотку достают, выкладывают на блюдо.
Как только двухслойный яблочный пирог остынет можно приступать к чаепитию. Полная яблок шарлотка покорит с первого кусочка!