Какое же кафе или ресторан, созданные в традиционном стиле с русской кухней, могут обойтись без самовара? Многие заведения используют самовар для того, чтобы подчеркнуть стиль и дизайн заведения, некоторые задействуют их для приготовления чая или просто для раздачи кипятка.
Для решения подобной задачи, сделать «специальные самовары», к нам обратился ресторатор из Москвы, который как раз запускает новый ресторан в подобном стиле.
Требовалось сделать из старинных жаровых самоваров 19 века электрические с системой контроля температуры и функцией вывода текущей и заданной температуры на цифровой экран. При этом вид самоваров должен остаться первозданным, коммутация и провода должны располагаться в ножке. Подобный проект мы никогда не реализовывали, но любовь к амбициозным, интересным задачам взяла верх, и мы решили попробовать!
Одной из проблем было то, что установку системы нужно было осуществить на уже имеющиеся самовары, которые заказчик купил у «горе реставраторов», и мы не знали их состояния и размеров. Когда мы получили агрегаты, наши опасения подтвердились. Но это не повод отказываться от заказа!
Мы принялись за работу:
- удалили внутреннюю трубу,
- установили тэны,
- датчики контроля температуры,
- устранили микротрещины на корпусе,
- сделали новое лужение.
Затем собрали блоки управления и провели тестирование. Тесты показали, что отклонение температуры составляет 2 – 3 градуса. Вся работа заняла 5 дней. Все работает как часы!
Самовары с системой контроля и поддержания температуры имеют более широкий спектр применения, чем обычные самовары с автоотключением. Могут решать проблему нагрева воды в чайных, кофейнях и заведениях, где требуется постоянно иметь под рукой большой объем кипятка.
Преимущества самоваров с поддержанием температуры
- Система позволяет задавать нужную температуру, которая будет поддерживаться в самоваре;
- Не меняет привычную конструкцию и облик самовара
- Представляет собой выносной блок управления, который можно закрепить в любом удобном месте;
- Модуль систем легко отключается от самовара, чтобы вы смогли поменять воду или провести техническое обслуживание;
- Самовар может работать по классической схеме и без блока управления;
- Экономит электроэнергию;
Кому подойдет
Применение самоваров практически не ограничено:
- Тематические кафе и рестораны, например, с национальной кухней;
- Русские чайные;
- Места массовых мероприятий – городские площади, народные гулянья;
- Загородные дома и базы отдыха;
- Бани и сауны.
Все новинки самоваров ищите на нашем сайте - Самоваров град!
#самовар #тульский самовар