Почти на всех праздниках традиционным блюдом или же гарниром можно назвать картофельное пюре. Но почти всегда после застолья остаётся лишнее пюре или просто отварной картофель, который, чаще всего отправляется в мусорное ведро.
Мне захотелось приготовить что-то сытное и в то же время непохожее на привычный гарнир. Я решила использовать именно картофельное пюре или вареный картофель.
Что нам понадобится:
Картофель - 500 г
Яйца - 2 шт
Сыр - 80-90 г
Панировочные сухари - 50 г
Зелень и специи по вкусу
Приготовление:
- Картофель отвариваем до готовности, добавляем зелень, соль и специи по вкусу. Я добавила укроп, паприку и перец
- Хорошо разминаем толкушкой до однородного состояния.
- В панировочные сухари добавляем специи, например, паприку и перемешиваем до однородности.
Мой лайфхак на случай, если у вас не оказалось панировочных сухарей. Берём хлеб, сушим в духовке и даём остыть. Готовые сухари можно перемолоть в блендере полминуты. Вот и получились домашние панировочные сухари!
- Тем временем сыр нарезаем на небольшие кубики. У меня они были размером примерно 1,5х1,5 см. Можете изменять размер в зависимости от того, какого размера будут ваши картофельные шарики.
В отдельной миске разбиваем одно яйцо, по желанию можно добавить специи, например, перец и паприку
- Далее собираем наши шарики: берём примерно ложку картофеля, кладём на ладонь, добавляем кусочек сыра, накрываем картофельной смесью и скатаем шарик. Обмакиваем полученный шарик сначала в яйце, затем в панировочных сухарях. Готовые шарики сразу выкладываем на подготовленный противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Шарики отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Готово! Приятного аппетита! Шарики получаются очень вкусные и достаточно сытные! Мне понравилось, что их можно подавать не только как отдельное блюдо или закуску, но и как необычный гарнир почти к любому блюду! Всем советую этот рецепт!
Надеюсь, моя статья была вам полезна и интересна!💕
Если Вам понравилась моя статья, ставьте 👍🏼 за старание! Спасибо за просмотр!❤️
