Пицца на вкус не очень отличается от обычной. Начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус!
Устали от традиционных блюд и хотите внести разнообразие в свой рацион питания, тогда пицца из кабачков в духовке, рецепт с фото которой будет представлен ниже, подойдет лучше всего. Готовить ее можно только в сезон, когда есть свежие кабачки или цуккини.
Смотрите также: Пицца на слоеном тесте — быстрая пицца
Ингредиенты:
- кабачки или цуккини - 500 гр.;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука пшеничная твердых сортов - 200 гр.;
- разрыхлитель или сода - 1/2 ч.л.;
- лимонный сок для гашения соды;
- соль - 1/2 ч.л.;
- укроп - 1 маленький паучок;
- сушеный базилик - неполная ч.л.;
- сыр твердых сортов с острым вкусом - 120 гр.;
- помидоры свежие - 2 небольшие шт.;
- помимо этого необходимо подготовить форму диаметром приблизительно 25 см., а также сливочное масло для нее и небольшое количество муки для посыпки.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Помыть кабачки, очистить их и натереть на крупной терке. Затем полученную массу слегка отжать для удаления излишков влаги.
Шаг 2. Выложить полученный натертый кабачок в большую миску, добавить туда яйцо, соль, измельченной сухой базилик и мелко нарубленный укроп. Все тщательно размешать до однородного состояния. Затем туда же добавить просеянную муку и тщательно размешать до получения теста однородной консистенции. Затем поместить соду в большую столовую ложку и залить ее лимонным соком, чтобы она погасилась. Еще раз все тщательно перемешать.
Шаг 3. Затем необходимо подготовить форму. Для того, чтобы пицца отошла достаточно легко и просто от формы, лучше ее выстелить пергаментной бумагой, предварительно смазанной небольшим количеством сливочного масла. Выложить полученную кабачковую массу и равномерно разровнять ее по всей поверхности формы. Затем необходимо помидоры ошпарить кипятком для того, чтобы просто снять с них кожицу. Затем порезать на тонкие кружки очень острым ножом, чтобы не раздавить мякоть овоща. Сыр натереть на крупной терке. Выложить помидоры поверх кабачковой массы. Сверху присыпать натертым сыром.
Шаг 4. Поставить в предварительно разогретую до 190°С духовку и оставить для выпекания приблизительно на 30 минут. Следить за тем, чтобы сыр сверху сильно не подгорел. Поэтому, если есть возможность, необходимо убрать интенсивность подачи тепла сверху на второй половине времени. Как только пицца будет готова, ее необходимо аккуратно вынуть из духовки и отделить от пергамента.
Такая пицца станет великолепным дополнением к привычному рациону питания. Достаточно легкая, с точки зрения количества калорий, поэтому ее можно употреблять в пищу тем, кто следит за фигурой.
Больше рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru
Приятного аппетита!