Укроп - популярная, однолетняя, огородная культура. Его зелень содержит витамин C, каротин, органические кислоты, эфирное масло, а также витамины B1, B2, PP, E.
Укроп нельзя сеять в затемненных местах. Он хорошо растет на почвах, удобренных органикой. Регулярный полив и рыхление почвы - залог хорошего урожая этой ароматной зелени.
Перед посевом участок необходимо хорошо перекопать и удобрить, На 1 кв. м. вносим ½ ведра перегноя с добавлением 1 ст. л. полного минерального удобрения (“Кемира - Универсал”, “Растворин”). Можно использовать разведенный коровяк (1 : 10) или птичий помет (1 : 20) - настою необходимо перебродить в течение трех дней.
Делаем широкие борозды. Для этого берем дощечку шириной 5 см.(сеем поперек гряды), через 15 - 29 см. углубляем ее на 2 см. Затем борозды проливаем и зигзагом высеваем семена по этой широкой борозде. После посева засыпаем сверху на 2 см. торфом, сухой почвой, перегноем или просеянным биогумусом. Уплотняем, не поливаем.
Обычно укроп высевают 20 - 25 апреля. Можно сеять и в начале апреля, но только сухими семенами. За сезон можно проводить 5 - 6 посевов с интервалом 15 - 20 дней после предыдущего. Последний раз не позднее 20 августа.
Предшественниками укропа могут быть любые культуры, кроме него самого, сельдерея, тмина, петрушки, любистока или фенхеля. Особенно хороший урожай получается при посадке после капусты или огурцов. На прежнее место укроп возвращают через 3 - 4 года.
Нельзя допускать сильного переувлажнения и застоя воды. В этом случае укроп приобретает красноватый или желтый оттенок и плохо растет.
Также нельзя вносить золу и доломитовую муку. Кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной.
Укроп - это лекарство с грядки. Настой его семян принимают как успокаивающее и болеутоляющее средство.