Приветствую всех моих читателей. Сегодня у нас речь пойдёт о веществе, которое знакомо всем. Я еще не встречала хозяйки, которая не держала бы ее дома.
Да, это любимая всеми пищевая сода.
Что же она собой представляет? Действительно ли она настолько универсальна?
И в чем ее опасность для организма?
Сегодня мы постараемся подробно ответить на эти вопросы, а также развеять мифы связанные с ней.
Итак, пищевая сода (NaHCO3) или натрий двууглекислый представляет собой кислую натриевую соль угольной кислоты. На латинском Sodium hydrogen carbonate.
Это щелочь. Обозначается в виде добавки E500(ii)
Получают ее путём насыщения концентрированного раствора поваренной соли поэтапно аммиаком и углекислым газом по методу Эрнеста Сольве.
С составом разобрались. Теперь применение.
Касательно этого вопроса, общество разделилось на два лагеря: одни используют соду для всего (от выпечки до похудения), другие же наоборот - минимизируют.
По дому сода незаменимый помощник.
Она прекрасно очищает от налёта поверхности, ею возвращают естественный блеск посуды, серебра и хрусталя.
В одном из своих выступлений доктор Комаровский рекомендовал перед купанием ребенка мыть внутреннюю поверхность ванны с использованием соды, ввиду ее антибактериальных свойств.
Для этого порошок соды слегка смачивают водой и используют по надобности. После смывают обычной водой.
Надо иметь ввиду, это всё-таки щелочь и может вызвать раздражение кожи. При работе с ней обязательно надеваем перчатки.
По поводу применения в кулинарии все достаточно ясно. Добавляем по рецепту, если нужно гасим капелькой уксуса и т д.
А теперь поговорим об уместности ее потребления для улучшения состояния здоровья.
Интернет пестрит заголовками о чудодейственных свойствах соды. Используют для похудения, избавления от изжоги, для отбеливания зубов и т.д.
Иногда это действительно помогает. Например,если начинает першить в горле, то полоскания раствором чайной ложки соды на стакан тёплой кипячёной воды приносят неплохой результат. Опять-таки благодаря антибактериальным свойствам.
Но вот отбеливать ею зубы или увлекаться приёмами вовнутрь, тем более неоднократно лучше не стоит.
Как уже выше говорили. Сода представляет собой щелочь, что может повлечь за собой истончение и разрушение эмали зубов и раздражение слизистых оболочек.
Делаем выводы:
Главное придерживаться правила "В капле - лекарство, в ложке - яд". В определённых ситуациях и в нужной пропорции сода действительно очень выручает.
Но если вы хотите воспользоваться ею для лечения организма или собираетесь потреблять в больших количествах, то это только после консультации с грамотным специалистом.
Еще кое-что, в одно время массово распространялась информация, якобы соду подделывают, призывали не покупать упаковки с надписью "натрий двууглекислый" и т д. В начале статьи я подробно разобрала данный момент. Это все разновидности химических названий обыкновенной NaHCO3
P.S. Не болейте) Буду ждать ваших отзывов по статье.