Поп-корн.
- Хотите верьте,хотите нет,но внутри даже самых твердых кукурузных зерен есть вода! Если кукурузные зерна нагревать,то эта вода внутри расширяется и превращается в пар. В определенный момент пар разрывает твердую оболочку зернышек(при этом раздается треск).Кроме того что пар разрывает оболочку зерна,он еще пропекает крахмалистое вещество внутри зерна-оно при этом увеличивается в размерах,превращаясь в пышную массу. И так получается воздушная кукуруза. А почему некоторые зерна не становятся воздушными? По-видимому, потому что внутри них воды недостаточно.
