Пароварка – верный помощник для тех, кто уделяет особое внимание процессу приготовления пищи. И дело не только в особенностях вкусовых качеств: при приготовлении на пару продукты не подвергаются жесткому температурному воздействию, за счет чего сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Разберемся, как подобрать прибор, исходя из ваших потребностей.
Существует два типа современных пароварок – отдельно стоящие и встраиваемые. Отдельно стоящие представляют собой основание с резервуаром для воды, куда встроен электрический нагреватель, а также одна или несколько паровых корзин, в которых размещаются продукты. Преимущества такой модели очевидны – она мобильна и не требует места в кухонном гарнитуре. Кроме того, чаши легко мыть. Однако функциональность встраиваемой пароварки не сравнится с отдельно стоящей – разнообразие программ и функций для приготовления удивят даже самого искушенного кулинара.
Принцип работы встраиваемого прибора по сути схож с отдельно стоящим предшественником – в корпус встроен специальный съемный пластиковый контейнер для воды, который заполняется перед стартом готовки. Наиболее дорогие и профессиональные модели имеют возможность соединения с водопроводом, освобождая пользователя от необходимости наполнять сосуд водой, а после – сливать конденсат.
Определитесь, какие задачи вы хотите доверить прибору. Нужны ли вам автоматические программы, например, для очистки помидоров от кожуры или функция размораживания холодным паром? Или же вашу жизнь значительно облегчит возможность стерилизации детских бутылочек и банок для консервации фруктов или овощей? Наиболее продвинутые модели пароварок решают множество дополнительных задач. Подумайте, какие нужны именно вам, чтобы сделать целесообразный выбор.
Перед покупкой осмотрите объем рабочей камеры и объем рабочего контейнера – чем они больше, тем большую порцию вы сможете приготовить за один сеанс. Если вы собираетесь готовить на пару часто, или же такие блюда составляют основу вашего рациона, убедитесь в том, что прибор поддерживает возможность приготовления нескольких блюд одновременно. Заранее согласуйте размеры встраиваемого прибора с вашим кухонным гарнитуром.
Сегодня производители предлагают модели, представляющие собой прибор 2 в 1. Так, например, помимо классических встраиваемых пароварок, немецкий бренд бытовой техники Miele предлагает пароварки с функцией СВЧ (например, модель DGM 7840 с функцией приготовления полноценного меню) и комби-пароварки (модель DGC 7440 XXL с беспроводным термощупом) с интегрированными функциями духового шкафа. Такие приборы компактно сочетают возможность приготовления пищи с возможностями выпечки и запекания.
Ряд разработчиков предусмотрел интеллектуальные функции для безопасного пользования прибором. Функция ограничения подачи пара при открытии дверцы позволит пользователю смело извлекать готовые блюда без страха обжечься горячим паром.