Ингредиенты Порций: 4
350 г свиного фарша
2 ч.л. саке
2 ч.л. мирина
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 яйцо
2 пера зеленого лука
2 ч.л. нарезанного имбиря
50 г китайской капусты
Для соуса
4 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса
40 заготовок из теста
Тесто обычное для пельменей.
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты для начинки: свиной фарш, саке, мирин, растительное масло, соевый соус, сырое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и мелко нашинкованную капусту, перемешать хорошо.
На основу из теста положить по 1-2 ч.л. начинки, смазать водой края и защипать края, внахлест с одного края.
Разогреть масло на сковороде, выложить гедза на сковороду и жарить, на уверенном огне, пока низ не поджарится, около 3-5 минут. Влить в сковороду половину стакана воды, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Для соуса смешать соевый соус и уксус. Подавать гедза горячими. Есть макая в соус.
Ингредиенты Порций: 4
350 г свиного фарша
2 ч.л. саке
2 ч.л. мирина
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 яйцо
2 пера зеленого лука
2 ч.л. нарезанного имбиря
50 г китайской капусты
Для соуса
4 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса
40 заготовок из теста
Тесто обычное для пельменей.
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты для начинки: свиной фарш, саке, мирин, растительное масло, соевый соус, сырое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и мелко нашинкованную капусту, перемешать хорошо.
На основу из теста положить по 1-2 ч.л. начинки, смазать водой края и защипать края, внахлест с одного края.
Разогреть масло на сковороде, выложить гедза на сковороду и жарить, на уверенном огне, пока низ не поджарится, около 3-5 минут. Влить в сковороду половину стакана воды, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Для соуса смешать соевый соус и уксус. Подавать гедза горячими. Есть макая в соус.
