Блинов очень много. Готовить долго но просто!
Ингредиенты:
Молоко - 2 литра
Куриное яйцо - 2 штуки
Мука - 700-800 грамм
Соль - ч. ложка
Сода - ч. ложка
Сок лимона - ст. ложка
Подсолнечное масло
Как приготовить простые блины:
1. Подготовьте ингредиенты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
2. В глубокой тарелке хорошо взбейте 2 яйца с солью.
3. Добавьте молоко. Чтобы легче было мешать и проще довести до нужной консистенции, можно влить часть молока, а вторую часть долить потом.
4. Всыпаем муку постоянно размешивая массу венчиком. В итоге тесто по консистенции должно напоминать густой кефир.
5. Берем соду и гасим лимонным соком. Добавляем в тесто.
6. Добавляем в тесто 4-5 столовых ложек подсолнечного масла. Тщательно еще раз перемешиваем и оставляем тесто на 20-30 минут постоять.
7. Жарим на подсолнечном масле. Огонь средний. Тесто наливаю черпаком, предварительно перемешав, так как снизу оно гуще, чем сверху.
Для новичков: дайте блинчику схватится сверху, чтобы не осталось ничего жидкого, прежде чем переворачивать. Поторопитесь и блин порвется. По времени сказать сложно, но примерно я жарю 1 минуту с одной стороны и пол минуты с другой. Тут дело практики ;)
Жарил очень долго, благо у меня две блинные сковородки, хоть и разных размеров. Теперь нужно придумать начинку.
Предлагайте свои варианты начинок в комментариях!
Вот моя любимая начинка на сегодняшний день:
Подписывайтесь на мой канал в Youtube