Сегодня готовлю очень вкусные тонкие блинчики на кефире!
Самый удачный и простой рецепт очень вкусных, мягких, нежных блинов в дырочку :) Замечательно подходят как со сладкими, так и не сладкими начинками.
В миску наливаю 500 мл кефира, жирность 3,2 %.
Вбиваю два крупных яйца и добавляю 1/2 чайной ложки соли.
Добавляю 1-2 столовых ложки сахара.
Тщательно перемешиваю венчиком.
Мне понадобятся 2 стакана муки по 160 гр., у меня на фото стаканы не стандартные.
В муку добавляю 1/2 чайной ложки соды, перемешиваю прямо в стакане.
Муку с содой отправляю в кефир и замешиваю тесто.
Следом отправляю второй стакан. Продолжаю перемешивать венчиком.
Когда тесто густое, комочки легко и быстро разбиваются венчиком. В итоге получается абсолютно однородное тесто.
Вливаю 250 мл кипятка и быстро перемешиваю.
В последнюю очередь добавляю 2 столовых ложки растительного масла.
Еще раз все тщательно перемешиваю и тесто для блинчиков готово!
Для первого блинчика я смазала разогретую сковородку растительным маслом, потом уже не буду. Выливаю половник теста и распределяю по сковороде.
Ставлю на огнь и смотрю, как образовываются дырочки :)
Буквально минутка и блинчик подрумянился, переворачиваю. Жарю еще половину минутки с другой стороны.
Блинчики получаются очень вкусными, нежными и мягкими! Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 320 гр муки
- 0,5 ч.л. соды
- 250 мл кипятка
- 2 ст.л. растительного масла