Запечённые мидии Гигант Киви — отличная закуска для домашних посиделок и романтического ужина.
На 4-6 человек понадобится:
- 1 кг зелёных мидий в 1/2 раковины,
- 250 г белого риса,
- 5 листов водорослей Нори,
- 10 мл соевого соуса,
- 150 г майонеза (домашнего, либо Hellmann's, потому как другие магазинные майонезы лучше не использовать для запекания),
- 100 г икры Масаго или Тобико.
Пока варится рис, мы отделяем мидии от раковин. Готовый рис остужаем и смешиваем с соевым соусом. Майонез смешиваем с икрой. Нори разрываем на прямоугольные кусочки размером с раковину мидии.
Если Вы находитесь в компании друзей, то веселее готовить всем вместе!) Получится слаженная, конвейерная работа. Первый кладёт кусочек нори в раковину, и передаёт её второму. Второй кладёт в раковину рис и передаёт тому, кто положит сверху мидию. Следующий смазывает всё смесью майонеза и икры.
Готовим мидии под грилем где-то 8-10 минут, пока майонез не станет золотистым. И Вуаля! Изысканная закуска готова! Приятного аппетита!
