Первую бутылку газировки изготовил Джозеф Пристли еще в 1767 году, так что на сегодняшний день газированным напиткам около 245 лет! Именно за открытие газировки Пристли приняли во французскую Академию Наук (1772), а через год, опять же за газировку, химику вручили медаль Королевского Общества, хотя у него было не мало других достойных открытий - он первым получил веселящий газ, хлороводород, аммиак, открыл фотосинтеза в конце-концов! А больше всего оценили газировку=) Но Джозеф не поладил с обществом, в итоге это самое общество разрушило дом и лабораторию ученого, а самому ему пришлось уехать в Америку. О том, чтобы применить свое изобретение в коммерции, речи не шло.
В 1770 году шведский ученый Торберн Бергман изобрел устройство, в котором в воде под давлением быстро растворялся углекислый газ, но и он не смог использовать свое творение в бытовых целях.
И только в 1783 году начался выпуск газировки в промышленных масштабах. А главное кем! Ювелиром Якобом Швеппом, химиком-любителем. Он усоврешенствовал изобретение Бергмана, правда Якоб мечтал создать безалкогольное шампанское, но вышло тоже неплохо. В Англии газировка стала популярной, и, как это часто бывает, Швепп решил сэкономить на производстве, и для этого ввел в состав пищевую соду. В итоге в народе вода получила новое название - содовая. А Якоб Швепп организовал свою компанию Schweppes, которая процветает по сей день.
Остальные популярные напитки вышли гораздно позже , в 1884-1886 - Кока-Кола, в 1887 - русский Лимонад, в 1898 - Пепси-Кола, и только в 1941 - Фанта. Кстати, первые три напитка были изготовлены аптекарями, и в них подразумевались лечебные свойства, но со временем все натуральные продукты, входящие в состав, были заменены на химические, и потеряли свои лечебные свойства.