Рыбалка на севере всегда была самым важным промыслом: окунь и щука, селедка и ряпушка кормили семью весь год. Ловили для себя и на продажу; в начале прошлого века рыбные вагоны шли по железной дороге из Карелии по всей стране. В Карелии известно 53 вида рыб, вместе с разновидностями 108 форм. Больше половины из них относятся к семейству лососевых. Традиционно самые важные для промысла: лосось и форель, щука и окунь, сиг и налим.
Но встречаются и экзотические, уникальные для карельских водоемов виды. Это камбала, кумжа, семга, озерная форель, четырехрогий бычек в Белом море; балтийский осетр и рипус в Ладожском озере; ручьевая форель и килец в Онежском.
Сегодня красную рыбу в Карелии в основном не ловят — разводят. Радужную форель растят в 66 хозяйствах по всей республике. По статистике Министерства сельского и рыбного хозяйства Карелии, республика поставляет 70-75% всей форели, выращенной в России.
В прошлые времена на рыбалку карелы порой уезжали (да и уезжают) далеко и надолго. Жили в избушках на берегу озера. В начале прошлого века так, к примеру, ловили ряпушку. Часть везли домой, часть продавали. Известна даже примерная цена: рубль за пуд (1900 год). Рыболовная сеть была почти в каждом карельском доме, ее обычно вязали из конопляных нитей (занимались этим важным делом обычно мужчины). Удочкой тоже ловили — на удилище годилось любое дерево, но считалось, что рыба лучше идет на рябиновое, черемуховое и березовое. Ольха и можжевельник? Только добычу отпугивать. Для невода применяли веревки, витые из бересты в три пряди: прочные и обходятся недорого. Правда, использовали их чаще летом, в мороз рвались. В холодную погоду предки-рыболовы надевали рукавицы, вязанные из лошадиной гривы. Такие варежки служили несколько лет, теплые, непромокаемые, если что — высыхали быстро.
Очень важным для предков был первый весенний улов — от него зависело, как будет ловиться рыба весь оставшийся год. Удачен будет сезон или нет, предсказывали и по погоде на Пасху. Если в этот день дул северный ветер, на хорошие уловы не рассчитывали.
У каждого карельского озера, реки, ламбушки был свой хозяин — водяной (vedehine). Все вопросы полагалось решать только через него. Чтобы задобрить капризного духа, в воду бросали какое-нибудь «угощение» — например, щепотку табака. Водяной, верили карелы, не любит шума и ссор, рыбачить нужно в полной тишине. Если хозяин водоема обидится, он уйдет в другое озеро (реку). А с ним и вся рыба.
Рыбу карелы не только ели, но еще и почитали. Особенно уважали щуку и налима. Щучью челюсть и сейчас можно встретить в доме карела — оберег. Раньше ее вешали над порогом, открытая с острыми зубами челюсть отгоняла всё нечистое от гостей.
Щук в Карелии и сегодня ловят часто, 10-13 килограммов не предел. Но сотрудники Национального музея находят в документах упоминания об ОГРОМНЫХ рыбах. Так, на Ладоге в районе Сортавалы клюнула щука весом в 49 килограммов, а на Онежском озере ловили хищниц аж по 65.
Пять рыб — пять пальцев на руке у карела: налим, щука, окунь, ряпушка и сиг. Можно, конечно, порассуждать про хариуса и лосося, но всерьез рассчитывать на них нельзя.
Ряпушка и сиг — промысловые, сезонные. Их сетями берут, в конце октября, и они потом семью всю зиму кормят. Раньше ряпушку солили, потом перед готовкой вымачивали. Но теперь, когда есть морозилки, это уже неактуально.
Налим и щука — это капканы, самоловки, блесна. Ну а окунь… на него круглый год на озерах, больших и маленьких, охотятся, с удочкой.
Конечно, рыба — это наша жизнь, наш карельский символ. Пока. Пока — потому что если лес вырубать в промышленных масштабах, это скажется и на озерах, на реках. Рыба, она экочувствительный организм, отреагирует быстро. За несколько лет пропасть может.
Кому интересны мои публикации подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Дальше будет еще много интересного. И до встречи в Карелии!