Вкусовые пристрастия — очень индивидуальны. Они отличаются не только у отдельных людей, но и у целых народов. Одни — нахваливают "подтухшую" селёдку, другие - "воротят нос" от чёрной икры. Но бывают ситуации, когда отличный вкус и высокая пищевая ценность рыбы — не имеют никакого значения. Потому что главную роль, в этом вопросе, играют совершенно другие причины.
"Рыба фиш" - национальное еврейское блюдо, которое традиционно готовят из карпа или щуки. Но есть и несколько видов, которые настоящий иудей есть не станет. По крайней мере - "на людях". Причина кроется в писании священном для этого народа — Торе. Согласно ему, всех "подводных гадов", не имеющих плавников и чешуи, запрещено использовать в пищу.
В этой статье, я расскажу о таких рыбах. Они живут во многих водоёмах, и чешуя у них полностью или частично отсутствует. Большинство людей, ест их с удовольствием — это настоящие деликатесы. Но если у вас есть знакомые "из наших" - для них это будет замечательным "испытанием веры" или просто - "проверка на вшивость".
1. Первый представитель "не кошерного" списка обитает в озёрах, реках и способен выходить в море. От жизни в стоячей воде он может приобретать болотный запах, но речные жители, его полностью лишены. Это крупная, вкусная и сильная рыба, желанный трофей для любого рыбака — сом. Он не имеет выраженных чешуек на теле и покрыт слизью.
2. Второй — очень похож на предыдущего гиганта и тоже достигает внушительного размера. Его жизнь в чистой, холодной и проточной воде, очень ценится любителями вкусного мяса и "тресковой" печени. Это налим - ночной хищник, обитающий только в реках.
3. Третий - "деликатес мирового масштаба", одна из самых вкусных сортов рыб и поставщик ценнейшего продукта — икры. Это осётр и похожие представители его семейства. Видоизменённая чешуя, в форме костных пластинок, не добавила ему "кошерности", по этому и чёрную икорку, ортодоксальным евреям есть не полагается.
Отсутствие чешуи типично для многих рыб ведущих донный образ жизни. Ещё в список входят вьюн, угри и зеркальный карп, который так же бывает полностью "лысым". Что поделать - вера требует жертв. Остальным - приятного аппетита! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
