Сегодня я вам расскажу как приготовить очень вкусное, нежное творожное печенье.
Для этого нам понадобится :
- 500 гр творога ( 5% и выше);
- 300 гр муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 150 гр сахара;
- 200 гр сливочного масла;
Для начала, выкладываем творог в большую миску и хорошо разминаем вилкой, добавляем к нему сахар и сливочное масло.
Сливочное масло нужно заранее достать. Где-то часа за 1,5 до того как вы приступите готовить.
Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем как следует просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем тесто так, чтоб оно было эластичное и не липло к рукам. И даём ему отдохнуть минут 15-20.
После того как тесто у нас отдохнуло, делаем маленькие шарики. Их с этой пропорции получится, примерно, 15-19 шт.
Далее, каждый шарик нужно раскатать на круг толщиной 1.5-2 см. Обмакиваем с двух сторон в сахаре и сворачиваем в 4 раза.
Духовку нужно заранее поставить разогреваться до 180 градусов (режим верх-низ без конвекции).
На противень выкладывает пергамент, слегка смазываем его маслом и выкладываем наши печеньки, оставляя между собой расстояние примерно в 5 см. Выпекаем 15-20 минут (за это время нельзя открывать духовку и выпускать жар). Достаём наши печенки из духовки и даём им пару минут остыть, перекладываем на тарелку и подаём к столу.
Очень вкусно подавать такие печеньки с тёплым молоком.
Приятного аппетита!