Хайме-хатун родилась в XII веке нашей эры, точная дата её рождения неизвестна, так как не сохранилось никаких документов о её рождении. Родилась в Конийском султанате, который позже стал Османским бейликом, а потом и империей. По происхождению была турчанкой, её вероисповедание - ислам.
Хайме была женой Гюндуза Альпа, вместе они положили начало великим османским султанам. Долгое время считалось, что Хайме была в браке с Сулейманом-шахом, но эти версии опровергли. В 1198-ом году Хайме родила своего единственного сына, Эртугрула, у которого в браке с Халиме-хатун появится сын, будущий султан - Осман I.
Хайме была активным политическим деятелем, когда её сын стал Удж-беем, то есть, военачальником, вела активную политическую жизнь и часто вмешивалась в дела государства.
Хайме также застала времена правления своего внука, Османа I, когда тот стал Удж-беем в 1281-ом, а потом и правителем Османского бейлика. Помимо этого, она уговорила Османа взять в жёны вторую супругу, Рабию Бала-хатун.
В то время Осман был сильно влюблён в Малхун-хатун, руки которой добивался несколько лет. Однако уговоры бабушки оказали на него влияние, в браке с Рабией родился сын Алладин. Точная дата смерти Хайме неизвестна.
Известен день - 1 сентября. Была похоронена в Кюхатье, но в 1892-ом году, султан Абдул-Хамид II восстановил её мавзолей, однако султаном движила другая цель и место её захоронения на самом деле могло быть подделкой, ибо султаном управляли политические взгляды.