В любом ограничении угнетает только отсутствие альтернативы, согласны?
Представьте, если бы людям пришлось на какое-то время воздержаться от привычных сладостей, которыми переполнены полки супермаркетов, или вообще отказаться от них. Для большинства это стало бы сильным потрясением и искушением: жизнь без сладкого кажется немыслимой.
Но не стоит расстраиваться прежде времени — замена найдена, вдобавок она намного полезнее. Знакомьтесь, raw-десерт.
Raw в переводе с английского значит "сырой", "необработанный". В русском языке можно встретить два варианта употребления этого слова: raw-десерт и сыроедческий десерт. Надеюсь, вас не смущает слово "сыроедческий", поскольку оно означает лишь то, что процесс приготовления проходит без выпекания.
Основу десерта составляют орехи и сухофрукты, начинка включает фрукты и ягоды, кэроб, кокосовое масло, натуральный сироп и растительное молоко. Все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства, поскольку не подвергаются обработке и воздействию высоких температур: торты и пирожные готовятся методом заморозки.
Кэроб — порошок плодов рожкового дерева, обладающий естественным сладким вкусом и напоминающий запахом какао. Гипоаллергенный продукт, не содержит кофеина.
Raw-десерт следует попробовать хотя бы раз, для того чтобы насладиться его нежным и натуральным вкусом, почувствовать сладость клубники и манго, ощутить кислинку лайма или черники.
Думаю, распробовав оригинальное сочетание ягод и фруктов, никто уже не станет печалиться об отсутствии в жизни привычных, но вредных сладостей.
Ни сахара, ни глютена, ни лактозы — в составе сыроедческих десертов нет ничего лишнего, поэтому они по праву считаются полезными.
Raw-десерт подходит веганам, поскольку для его приготовления не используются яйца и коровье молоко.
В то же время стоит помнить, что несмотря на отсутствие искусственных подсластителей и консервантов, десерты не стоит употреблять в неограниченном количестве. Все хорошо — в меру.
Мой любимый магазин полезных десертов в Санкт-Петербурге — Trawa (расположен недалеко от станции метро Кировский завод). Здесь представлен огромный выбор для сладкоежек: торты и пирожные, конфеты, чиа-пудинги и пончики. И все это (не забываем!) — без сахара.
Когда альтернатива сладостям найдена — уже не до грусти, и жизнь снова заиграет всеми красками радуги — от малиновой до черничной.