В мире есть так называемые "голубые зоны" - это пять мест, где проживает больше всего в мире долгожителей. Это жители Окинавы (Япония), Сардинии (АО Италии), Икарии (греческий остров), Коста-Рики и города Лома Линда (Калифорния, США). Узнайте, что связывает всех этих людей на разных концах света и откройте секрет их долголетия.
Существует ли секрет долголетия? Видимо да, и не один, а целых семь. Скорее читайте - какие.
1. Стать флекситарием
Вам не нужно становиться вегетарианцем или веганом, все, что вам нужно сделать - это стать флекситарием. Это означает, что вы должны не полностью исключить из рациона мясо, а просто ограничивать его потребление.
Основу рациона долгожителей составляют прежде всего овощи и фрукты. Прекрасным примером являются долгоживущие греки, которые с точки зрения потребления овощей являются одними из мировых рекордсменов. Хотя мы вряд ли можем справиться с 4-5 порциями овощей в день, современные эллины съедают это количество за один прием пищи.
Какие овощи они едят чаще всего? Помидоры, маслины, чеснок, перец, кабачки, баклажаны и артишоки и все это в сопровождении оливкового масла, которое регулирует пищеварение, замедляет процессы старения, влияет на рост костей у детей и предотвращает образование тромбов. Хотя, учитывая, что оливковые деревья растут в Греции повсюду, грех этим не воспользоваться.
2. Не переедать
Знаете ли вы, что жители острова Окинава произносят перед едой? Хара хати бу, что означает "ешь, пока не начнет исчезать чувство голода", то есть когда живот заполнен на 80%. Мудрость предков содержится в рекомендации не переедать. Вот почему жители японского острова перестают есть, когда чувствуют, что их желудок почти полон. Таким простым способом они избегают длительного процесса пищеварения, который ускоряет окисление клеток и приводит к старению.
Исследования диетологов показали, что потребление калорий на Окинаве составляет всего 1800-1900 в день, а в других регионах Японии в среднем 2068, а Индекс массы тела окинавцев колеблется между 18 и 22.
Интересно, что небольшое количество потребляемых калорий является общей чертой всех пяти "голубых зон".
3. Отказаться от сахара
Долгожители не подслащивают пищу и не страдают от ожирения и диабета. Например, окинавцы съедают на треть меньше сахара, чем в остальных регионах Японии, и это в основном тростниковый сахар. А жители Сардинии используют мед.
Десерты долгожителей, как и вся их кухня, отличаются простотой. Вместо шоколадных батончиков они едят фрукты, которые помимо фруктозы также содержат витамины и клетчатку. Пищевая клетчатка не только помогает очистить организм от токсичных отходов и тяжелых металлов, но и обладает желирующим эффектом, который замедляет выделение сахара.
Исследования показывают, что увеличение потребления пищевых волокон приводит к снижению на 14% риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также на 27% уменьшает риск смерти от ишемической болезни сердца.
4. Бороться со стрессом, ценить жизнь
Жители "голубых зон" не носят с собой по 2 телефона, а крысиные бега для них - это пустая трата времени. Вместо того, чтобы мечтать о том, как подрасти до небывалых высот на работе, они сосредоточены на саморазвитии и просто не нервничают.
Жизнь японцев на Окинаве управляется "икигай", что означает, что все действия имеют глубокую цель. Это дает им ежедневную мотивацию вставать каждый день с постели.
Принцип "плана де Вида", которого придерживаются долгожители Коста-Рики очень похож на окинавский. Чем раньше мы найдем смысл и поймем, почему стоит пробовать, тем легче нам будет примириться со всеми невзгодами, с которыми мы столкнемся в нашей жизни.
5. Настоящие друзья
По словам исследователей, люди, которые имеют сильные эмоциональные отношения с окружающими, могут прожить на 2-4 года дольше.
У долгожителей нет аккаунтов в Инстаграме или Фейсбуке (и конечно в Одноклассниках и ВКонтакте). Их вряд ли можно найти на сайтах знакомств. Они живут в небольших сообществах, где все хорошо знают друг друга. Именно там они находят друзей и партнеров на всю оставшуюся жизнь. Осознание принадлежности к группе и взаимная поддержка создают чувство безопасности и влияют на продолжительность жизни.
6. Будьте активными
Для пожилых людей из "голубых зон" сидячий образ жизни не существует. Возможно, они не занимаются на беговой дорожке в неоновых леггинсах, но занимаются гимнастикой, работают в саду и везде ходят пешком.
Многие исследования показывают, что ходьба - это лучшая форма активности, которую может делать каждый без исключения. Она позволяет регулировать уровень сахара в крови, снижает частоту кардиологических заболеваний и диабета 2 типа.
Еще необходимо отметить, что все больше и больше гуру фитнеса ценят NEAT, то есть спонтанную физическую активность, не связанную с тренировками. Ведь на тренировках мы проводим намного меньше времени. А NEAT легко можно увеличить даже, находясь дома. При просмотре сериалов можно выполнять какую-либо работу и отказаться от лифта.
7. Специи, продлевающие жизнь
Самые популярные специи в России - это соль и перец. Между тем, в мире здоровых людей соль не используют вообще. Либо используют морскую соль, богатую микроэлементами, следя за ежедневной дозой в 5 грамм.
Для вкуса в блюда добавляют травы, улучшающие пищеварение. У итальянцев слабость к орегано, тимьяну и розмарину. Греки не могут представить еду без тмина, укропа, чеснока и лимона, которые богаты витамином С. Японские долгожители не расстаются с острым перцем, полынью и куркумой, известными своими противовоспалительными свойствами.