🍫 В такой чудесный день предлагаем удивить ваших близких изысканными шоколадными блинными роллами с бананами и творожным сыром.
👉 Вам понадобится:
• Темный шоколад в каплях - 75 г
• Молоко - 500 мл
• Сливочное масло - 40 г
• Какао Dr. Oetker - 20 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахарная пудра Dr. Oetker - 70 г
• Мука - 160 г
---
Для начинки:
• Бананы - 2 шт.
• Творожный сыр - 100 г
• Сахарная пудра - 30 г
• Сливки (33%) - 50 мл
• Ванилин Dr. Oetker - на кончике ножа
• Шоколадная паста - 30 г
• Молотые орехи, кокосовая стружка - для обсыпки
👉 Способ приготовления:
① В чашу выливаем половину молока, кладем сливочное масло и шоколад. Ставим все на водяную баню.
② Топим до тех пор, пока шоколад и масло не растворятся.
③ Снимаем с огня и всыпаем какао, пудру, щепотку соли и оставшееся молоко. Все перемешиваем.
④ Вводим яйца и снова перемешиваем.
⑤ Всыпаем муку и размешиваем до однородной массы.
Лайфхак: если в тесте остались комочки, процедите его через сито.
⑥ Выпекайте блины на сковороде с двух сторон (по желанию можно смазать кокосовым маслом).
⑦ Для крема взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
⑧ Кладем блин на ровную поверхность, намазываем крем, кладем очищенный банан и скручиваем все в трубочку.
⑨ Оставляем все в холодильнике на 20 минут. После достаем и нарезаем на небольшие кусочки.
⑩ Сверху намазываем шоколадную пасту и обмакиваем все в молотых орехах или кокосовой стружке.
---
Приятного аппетита!