Олег Газманов родился 22 июля под созвездием Рака. Любит: число 22, черный и белый цвет, ландыши и полевые цветы, блюда из омаров, крабов, осетрины.
Олег Газманов — автор-исполнитель своих песен, кандидат спорта по спортивной гимнастике, отец троих детей. «Главный есаул» российской эстрады уже более 30 лет собирает полные залы и стадионы. Востребованность к нему, как к композитору, пришла благодаря старшему сыну.
После исполнения песни «Люси» Родион Газманов стал самым популярным шестилетним ребенком в СССР. Его первая пластинка вышла тиражом 50 000 000 экземпляров.
На сегодняшний день количество хитов Олега Газманова не вмещается в двухчасовой концерт, поэтому каждое его выступление — интерактив. Он исполняет песни по заказу зрителей и никогда не знает, какой трек завершит программу.
Самый первый хит Олега Газманова был написан в 1968 году. Сначала песня «Белый снег» обрела популярность в родном городе артиста (Калининграде). А затем повторила свой взлет на большой сцене, в исполнении Валерия Леонтьева.
Сам Олег Газманов впервые прогремел как артист с песней «Эскадрон». Специально для этого выступления была срежиссирована танцевальная программа с акробатическими трюками, которые впоследствии стали визитной карточкой артиста.
Осетрина, запеченная куском по рецепту Олега Газманова
Ингредиенты:
- осетрина — 500 г;
- сметана — 1 ст. л;
- масло — 1 ст. л.
Рыбу очистите от хрящей и косточек. Разделанную осетрину посолите, поперчите и выложите в сковороду. Верх филе смажьте сметаной и чуть-чуть сбрызните маслом. Налейте на дно огнеупорной формы 0,5 стакана воды и поставьте блюдо в разогретую духовку на 25-30 минут. Во время готовки рыбу несколько раз поливайте выделившимся соком.
Перед подачей на стол осетрину разрежьте на порционные куски, выложите на блюдо и полейте соком от рыбы. По желанию украсьте блюдо веточками петрушки.
Олег Газманов советует подавать на гарнир к осетрине отварной картофель с маслом, зеленый салат из овощей, огурцы, нарезанный дольками лимон.
Неплохо сочетается с осетриной соус-майонез с каперсами.
Крабы с яично-масляным соусом от Олега Газманова
Ингредиенты:
- банка крабов — 600 г;
- картофель — 5-6 шт;
- белое вино — 0,5 стакана.
Выложите крабов вместе с соком в кастрюльку, залейте белым вином, накройте крышкой и варите 5 минут. Подогрейте круглое сервировочное блюдо в его середину выложите крабов, а по краям разложите половинки отварного очищенного картофеля. Полейте крабов сокам полученным при варке. Отдельно подайте яично-масляный соус. Украсьте блюдо веточками петрушки.
Олег Газманов советует добавить к блюду малосольные огурчики и зеленый салат.
Ингредиенты для яично-масляного соуса:
- яйца — 2 шт;
- сливочное масло — 100 г;
- сок лимона;
- зелень.
Яйца сварите вкрутую мелко разомните вилкой добавьте к ним разогретое сливочное масло. Хорошенько перемешайте полейте лимонным соком добавьте мелко нарезанную зелень. Выложите блюдо в соусницу и подайте к крабам.
Торт «Люси»
Ингредиенты для торта:
- яйца — 3 шт;
- масло — 180г;
- мука — 2 ст;
- сахар — 1,5 ст;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- апельсин — 2 шт;
- лимон — 1 шт.
Соедините три желтка, размягченное сливочное масло и разотрите. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и 0,5 стакана сахарного песка. Полученный комок тесто отложите в сторону на несколько минут.
Лимон и апельсин и пропустите через мясорубку добавьте полстакана сахара и поставьте в холод.
Яичные белки соедините с 0,5 стакана сахара и взбейте в пышную пену. Уберите в холод.
В форму для торта выложите тесто в виде лепешки с бортиками. Поставьте выпекать в духовку на 20 минут. Готовую заготовку для торта остудите и выложите в нее цитрусовые массу. Начинку залейте взбитыми белками и поставьте блюдо в духовку. Выпекайте до светло-бежевого цвета белков. Торт достаньте из духовки после его полного остывания.
Совет от Олега Газманова: попробуйте приготовить торт «Люси» с начинкой из клубники, малины, абрикосов, слив или яблок.
Хотите узнать кулинарные предпочтения вашего любимого актера? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и в скором времени сможете приготовить блюдо по рецепту вашего кумира.