Общие сведения
Банан – ягода, растущая на травянистом растении. Да-да, именно ягода и именно на траве, а не на пальме, как принято считать в наших краях. Бананы — одна из древнейших пищевых культур, а для тропических стран важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта.
На 100 г банана приходится:
Калорийность 96 кКал
Белки 1.5 г
Жиры 0.5 г
Углеводы 21 г
Пищевые волокна 1.7 г
Вода 74 г
Полезные свойства
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Личный опыт
Когда я был достаточно худой, высокая калорийность бананов давала хороший прирост к массе как и к жировой так и к мышечной, так ,делая акцент на большом употреблении бананов, за 3 месяца я набрал 5 кг мышечной массы, занимаясь воркаутом .
Интересно, что при простуде из рациона бананы надо удалить, так как они способствуют замедлению выздоровления.
Бананы хороший завтрак, при нехватки времени ( они запустят все процессы в организме), а если закинуть в рот еще пару орешков можно сказать, что завтрак удался.