- Я думаю все знают, что самая лучшая поверхность для заточки ножей - специальный точильный камень. Но в нашей жизни не всегда может оказать под рукой такой инструмент. Так, данный способ, о котором вы увидите в этой статье мне рассказал мой коллега по работе. И я часто его использую, например, в командировках.
Что понадобится?
Вам просто понадобится необработанная керамическая поверхность. Но где ее взять? Все просто. Вам нужно повернуть дном кофейную кружку и вы увидите ободок с шероховатой поверхностью. Главное, чтобы сама кружка была из керамики. Но ни в коем случае нельзя использовать стеклянные, фарфоровые и другие кружки.
Как точить?
И тут все предельно понятно. Ведь процесс ничем не отличается от точения с специальным камнем. Вам нужно скользить ножом по этой шероховатой(необработанной) поверхности под углом в 20 ° . С каждой стороны я рекомендую сделать по 10 движений, медленно сокращая их количество. Так нужно делать, пока нож не приобретет удовлетворяющую вас остроту.
Почему этот способ рабочий?
Я думаю, что у многих возник вопрос: "А почему это должно работать. Ведь керамика далеко не тот материал, из которых состоит точильный камень". И тут все просто. Дело в том, что необработанная керамика тверже металла и шероховатая поверхность идеально подходит к заточке ножей.
