Хочу поделиться с вами очень вкусным грибным соусом, который прекрасно сочетается как с мясом, так и с крупами, макаронами, картофелем. Он позволит разнообразить обычные блюда и точно порадует ваших вторых половинок. Мне очень нравится добавлять соус к грече, а еще с говяжьей котлеткой, это пальчики оближешь. Ингредиенты: Я делаю это в микроволновке. Наш соус готов, приятного аппетита!
Хочу поделиться с вами очень вкусным грибным соусом, который прекрасно сочетается как с мясом, так и с крупами, макаронами, картофелем. Он позволит разнообразить обычные блюда и точно порадует ваших вторых половинок. Мне очень нравится добавлять соус к грече, а еще с говяжьей котлеткой, это пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- масло сливочное 25г.
- лук репчатый 170г.
- шампиньоны (свежие) 300г.
- мука 15г.
- кипяток 125г.
- сливки (10%) 200г.
- соль 1/2 ч.л.
- Берём сковороду и ставим ее разогреваться на средний огонь.
В это время мелко нарезаем лук(170).
- На разогретую сковороду добавляем сначала сливочное масло(25г), а затем отправляем лук(170г).
- Пока обжаривается лук, мы нарезаем шампиньоны(300г).
- Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему шампиньоны(300г).
- Тушим смесь под крышкой, периодически помешивая, чтобы не пригорала, до того момента, пока из шампиньонов не выйдет весь сок и они не уменьшатся в объеме.
- Следующим шагом добавляем муку(15г), перемешиваем до однородности.
- Затем тонкой струйкой выливаем кипяток так, чтобы он покрыл поверхность грибов, перемешиваем.
- Ждем момента пока вода испарится.
- В это время разогреваем сливки(200г), не кипятим.
Я делаю это в микроволновке.
- Вводим к грибам тёплые сливки(200г), солим(1/2ч.л.), перемешиваем.
- Ждем, пока смесь загустеет, постоянно помешивая, чтобы не пригорала.
- Снимаем сковороду с плиты, даем остыть пару минут.
- Последний шаг-это отправить нашу смесь в измельчитель, чтобы сделать соус однородным, если у вас имеется погружной блендер, то этот процесс будет значительно быстрее.
Наш соус готов, приятного аппетита!