Здравствуйте, очень часто многие бариста, когда работают за стойкой хотят открыть своё дело, но это касается не только работников общепита, но и обычных людей. Причины порою у всех разные, кто-то хочет ничего не делать и только получать деньги, кто-то хочет донести до людей какую-то идею и еще получить что-то сверху, совместить приятное с полезным. Кто-то просто не хочет больше быть наемным сотрудником и его интересует самому раздавать указания, учить людей и заниматься бизнесом. Вот только как оказывается-это все не так просто как кажется. И в таком случае куда проще и заманчивее выглядит покупка уже готовой модели бизнеса от людей, которые имеют огромную сеть таких же клиентов, которые имеют огромный опыт и которые имеют огромные обороты.
Приходя во франшизу Вам обещают золотые горы, минимальные вложения, быструю окупаемость, хорошую прибыль и тут есть два варианта развития событий:
1. Это практически полностью правда.
2. Вам льют мед в уши, когда на деле... Это... В общем, это не мед.
Говорить о действительно качественных франшизах я не буду. Их легко найти, у них много партнеров, они действительно принесут Вам деньги, возможно не все из них делают идеально качественный продукт, но в любом случае они приносят Вам хорошие деньги если Вы все делаете правильно. В пример могу привести франшизу с суши и роллами MyBox. Хороший продукт, который в чем-то лучше, а в чем-то хуже чем у конкурентов. Узнаваемая франшиза в некоторых местах, которая хорошо себя зарекомендовала, НО это не значит, что Вам после ее покупки можно будет сидеть и ничего не делать. Это далеко не так.
А теперь поговорим о тех франшизах на которые не стоит, ПО МОЕМУ МНЕНИЮ тратить Ваши деньги. Я не претендую быть экспертом по инвестициям, говорю лишь с точки зрения наблюдателя и наемного работника.
Франшизники с одной точкой. Довольно распространенное в последнее время явление, в котором владельцы франшизы начинают продавать свою идею, когда у самих имеется лишь одно заведение. Хорошо если это заведение успешно и приносит хороший доход, но в большинстве случаев все не так уж и радужно и довольно часто при продаже франшизы все цифры сильно завышаются, а именно, что касается прибыли и проходимости. И в данном случае это довольно легко проверяется лишь приехав на это место и помониторив несколько дней. Уделите, пожалуйста, этому время потому что то Ваши средства, Ваши вложения, которые в дальнейшем могут просто не окупиться и Вы как партнер не получите никакой толковой поддержки от владельцев франшизы. Такие примеры уже были, как вариант это Сокол Кофе. Те люди, которые запатентовали идею рисовать на стаканчиках портреты посетителей в связи с чем ценник на чашку кофе становился куда выше. Много где они открывались в свое время, а начиналось все с одной точки. В итоге, на данный период времени, мало где можно найти данное заведение.
Кроме того, что Вы промониторили местность поговорите с персоналом. Довольно часто за стойкой работают довольно общительные люди, которые расскажут Вам все и вся. Несмотря на то, что скорее всего Вас уже будут ждать если Вы общались с руководителями франшизы и работники будут предупреждены о Вашем приходе. Нанесите визит в другое время, станьте для них на время их добрым постоянщиком, который оставляет чаевые и хвалит их продукт, и узнать многие интересные моменты не составит большого труда. Порою у некоторых работников есть доступ даже к годовой статистике, которую Вы можете сравнить с тем, что Вам предлагают по факту.
Еще раз повторюсь, оценивайте. Никогда не доверяйте цифрам из документа, возможно, Вас просто обманывают.
Еще раз подведем итоги всего вышесказанного. При покупке готового бизнеса относитесь к этому с осторожностью и с максимальной аналитикой. Проведите оценку франшизы, количество партнеров этой франшизы. То, как Вы тратите деньги преимущественно Ваше дело и если Вы хотите потратить деньги на сомнительное предприятие-это целиком и полностью Ваше право. Если Вы готовы лишь из того, что Вы покупаете идею сделать прибыльное дело-это Ваше дело и я считаю это правильным подходом. Но если Вы готовы отдать деньги в сомнительное предприятие и сидеть ждать денег, то на Вашем месте я бы сильно задумался над этим, но опять.
К сожалению, данный пост вышел каким-то сумбурным, он не имеет какой-то четкой структуры. Сожалею. Просто я очень хотел написать о обмане, который творится в случае с франшизами и этот обман Вы почувствуете скорее всего после того как Ваши деньги уже будут вложены.
Всем спасибо.