По традиции в выходные пекла оладьи: вкусные, воздушные, ароматные. Использовала свой любимый рецепт оладушек на кислом молоке, который никогда не подводит. Мечтаете о по-настоящему нежных и пышных оладьях? Тогда вам точно пригодится этот рецепт!
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 2
🛒 Ингредиенты:
- молоко кислое – 250 мл;
- мука – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- сода пищевая – 0,5 ч. л.;
- соль – щепотка;
- масло растительное – сколько уйдет.
👩🍳 Как готовить:
1. К яйцу, которое нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, добавляем соль и сахар.
2. Взбиваем до получения пенки, а затем вливаем кислое молоко (тоже комнатной температуры).
3. Просеиваем и вводим муку.
4. Вымешиваем тесто, добавив гашеную в небольшом количестве воды или кислого молока соду. Прежде, чем начинать жарить оладьи, дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут.
5. Выкладываем тесто в горячее масло столовой ложкой. Переворачиваем оладьи тогда, когда по бокам появятся поры.
6. Вот такие пышные оладушки должны получиться. Посмотрите, как они поднялись по сравнению с изначальным видом.
Наши воздушные оладьи готовы. Перед подачей положите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Идеально подавать такие оладушки со сгущенным молоком, сметанкой или медом. Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi!
А также не забудьте заглянуть на recepty.allwomens.ru!
