В московских маркетах я много раз видела полки, отделы и островки, где продают орешки разного рода и сухофрукты. И для многих выбрать правильные сухофрукты затруднительно.
Продавцам, несомненно, в первую очередь нужна прибыль, и они вам не скажут, чем отличаются одни сухофрукты от других. Попробуем разобраться сами.
Зачастую в продукцию из Средней Азии затесывается китайская. Думаю, что не надо что-то говорить об ее качестве. Продукцию премиум класса они оставляют на внутреннем рынке, а на экспорт отправляют " не кондишен". Хотя все выглядит чинно и благородно. И красиво. Да и наши производители грешат тем, что поставляют сухофрукты, лишенные всяческой пользы. Но все таки ещё можно найти курагу хорошо качества, натуральную и, главное, полезную.
Вот эту фотографию я разместила не случайно. Обратите внимание на то, какая красивая янтарная курага. На вкус она кисловато - сладкая. Хорошо идёт в пироги, торты и прочую кондитерскую вкусняшку. В кулинарии её тоже можно использовать. Такого красивого вида добиваются за счёт обработки диоксидом серы. Курага приобретает красивый цвет, долго хранится, её не едят разные червячки и жучки.
Но! Если вы хотите купить по-настоящему полезный продукт, то брать надо совсем другую курагу.
В Кыргызстане главным поставщиком кураги является Баткенская область. Десятки и сотни гектаров земли засажены абрикосовыми деревьями разных сортов. Знойное и сухое лето, обилие солнца, земля - способствуют тому, что здесь садоводы получают курагу высшего качества.
Натуральная курага матового цвета, не маслянистая на ощупь, мякоть мясистая и немного тягучая. По вкусу насыщенно-сладкая, напоминает ириски, карамель и финики одновременно.
Курага содержит массу полезных веществ, микроэлементов. Очень хороша для укрепления иммунитета, стабилизации ЖКТ, лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Достаточно по утрам съедать на голодный желудок по две штучки и ваш организм скажет вам спасибо! И ещё - никогда не кипятите курагу, если хотите сохранить её полезные качества. Достаточно промыть ее от пыли и загрязнений, залить кипящей водой, настоять - и готов полезнейших настой. В него даже сахар добавлять не надо, он и сам по себе сладкий. Храните курагу в полотняных мешочках, чтобы она " дышала".
Покупайте вместо конфет и печений сухофрукты и будьте здоровы и жизнерадостны!
Дорогие читатели, подпишитесь на мой канал! Ставьте лайки моим публикациям, а я постараюсь донести до вас интересную и полезную информацию!