Пирожки на палочке "Сердечки".

Ингредиенты: ТЕСТО - 350 гр муки - 230 гр сливочного масла - 60-120 мл холодной воды - 5 ст.л. сахара - 1/4 ч.л. соли НАЧИНКА - густое повидло или любые ягоды - яичный желток - 1 ч.л. молока Приготовление: 1. Муку, соль и сахар перемешайте. Добавьте масло и снова хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку. 2. Влейте медленно 1/4 стакана воды. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 мин. 3. Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте ~3-5 мм. 4. Формочкой для нарезки печенья вырезайте сердечки. 5. Противень застелите бумагой для запекания. Готовые сердечки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку. 6. Положите начинку. Закройте вторым кружком теста. Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла 7. Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отверстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой. 8. Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 мин.