Тонкий слой теста, а внутри стекающий на тарелку шоколад- это все фондан. Говорят, он вкуснее, если сверху положить шарик мороженого, представьте: горячий шоколадный десерт, а на нем сливочное мороженое. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 90 г. темного шоколада
- 50 г. муки
- 2 яйца
- 75 г. сливочного маса
- 70 г. сахара
- щепотка соли
- какао и сахарная пудра для обсыпки
Шоколад со сливочным маслом растопи в сотейнике или на водяной бане. Яйца взбей с сахаром и солью до увеличения массы в два раза. Влей к массе шоколадную смесь, только смотри, чтобы она не была горячей!
Введи просеянную муку и перемешай до однородности. Теперь смажь формочки сливочным маслом и присыпь их какао. Влей тесто и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Как будет готово, переверни форму на тарелку,- фондан должен легко выйти,- и посыпь сахарной пудрой.
Заметка:
Время в духовке зависит от размера формочки. У меня средняя- понадобилось ровно 12 минут, чтобы середина была влажной, прям чтобы шоколад вытекал, а бока приготовились.
Не забудь про сочетание со сливочным мороженым, будет очень вкусно!
Сохрани рецепт и можешь подать такой легкий и очень вкусный десерт к столу в масленицу, ставь лайк и комментируй, приготовил бы такое? :))
