Россия - это, прежде всего многонациональное государство. Такая особенность не могла не отразиться на кулинарной культуре. Каждый из регионов славится своими уникальными гастрономическими шедеврами. Где отведать блюда региональной кухни в Москве? Возьмите нашу подборку на заметку!
Кухня Русского севера
Для приготовления блюд народы северных регионов традиционно используют рыбу, дичь и лесные ягодки. Так в меню можно встретить сагудай из сиги или москуна, строганину, а также различные деликатесы из медвежатины и оленины.
В кафе Sever на Гастрономической улице StrEAT можно отведать блюда севера в новой авторской трактовке, например, тартар из оленины или бургеры с лососем.
Бурятская кухня
Сыры домашнего приготовления, жирные сорта мяса и супчики с хорошим наваром - три базовых элемента кухни Бурятии. Особого внимания заслуживают буузы, а также суп бантану. В столице есть несколько ресторанов, в которых можно попробовать такие яства. Самый известный из них - ресторан "Орда" рядом со станцией метро "Тургеневская".
Кроме того, в Центральном рынке на Маросейке есть уютный корнер бурятской кухни. Продукты для приготовления еды доставляются прямо из Бурятии.
Дагестанская кухня
Пельмени курзе, легендарные пироги чуду и хинкал (который, кстати, не имеет ничего общего с грузинским хинкали) - эти и множество других лакомств может предложить кухня Дагестана. Попробовать их можно в лавках на центральной аллее ВДНХ, на Даниловском рынке, а также в фудмаркетах "Гастроферма" и "Цветной".
Татарская кухня
Эта кухня наверняка придется по душе любителям мяса и ароматной выпечки. Чего в ней только нет: треугольные эчпочмаки, пирог зурбэлиш, питательные перемячи, тоненькие лепешки кыстыбый, бурсаки и медовый чак-чак.
Большая часть национальных блюд Татарстана присутствуют в меню традиционных ресторанчиков Москвы, а сладкий чак-чак и вовсе можно найти в любом супермаркете. Если же для вас важное значение имеет непосредственно атмосфера, то стоит посетить ресторан "Мирадж", где частенько проводятся тематические вечера.
Уважаемые читатели, просим не держать обид, если мы не упомянули кухню какого-то региона. Наша страна на столько огромна и разнообразна, что все в одной статье не уместишь, как бы этого не хотелось. К счастью, к статье можно писать комментарии. Рекомендуйте различные вкусные места (кафе, закусочные и рестораны) нашей столицы.
