69 подписчиков

Барные хроники: аперитивные коктейли в Sartoria Lamberti

26 февраля 202026 фев 2020

2 мин

Неожиданно приятное открытие – Sartoria Lamberti в The Ritz-Carlton. Пятизвездочный отель. Что может быть здесь достойно внимания непритязательного ценителя и не по баснословным ценам? Уилльям Ламберти совместно с шеф-барменом Никитой Ганькиным (Montifiori, Nofar, Ugolek, Russian Cocktail Club) собрались разбавить коктейльный мир Москвы итальянской культурой аперитивов. Каждый день (включая выходные) с 6 до 8 вечера здесь можно наслаждаться авторскими интерпретациями на классику по 500 ₽ за напиток. Меню будет обновляться каждый месяц чтобы напитки не приедались. В феврале посетителей начали знакомить с имеющейся коктейльной картой, которая продолжит существование после истечения месячного периода. Когда не знаете, где провести вечер с бокалом, возьмите это место в заметки. Sgroppino и Aperol Spritz слились воедино в коктейль Sorbet Sprits (в названии нет ошибки, это задумка Никиты) с просекко и сорбетом из Апероля и грейпфрута. Приятная горчинка в легком Pink Fular с джином на клубник

Когда не знаете, где провести вечер с бокалом, возьмите это место в заметки. Sgroppino и Aperol Spritz слились воедино в коктейль Sorbet Sprits (в названии нет ошибки, это задумка Никиты) с просекко и сорбетом из Апероля и грейпфрута. Приятная горчинка в легком Pink Fular с джином на клубнике, собственным грейпфрутовым сидром и ванильным сиропом. Milk Punch Tonka готовится понятным из названия методом из рома, водки, молочного улуна и бобов Тонка. Это тот коктейль, который понравится абсолютно всем. Fermented Paloma - текила, ванильный сироп, грепфрутовый сидр. Знакомым с Паломой эта вариация покажется менее насыщенной с позиции цитрусовых. Milano-Torino 2019 из Туринского вермута и Миланского биттера (запомните это и не путайте) с содовой эвкалипта и клубники. Все это создает довольно интересный вкус.

Apple and Bergamot Gimlet из джина на бергамоте и яблочного кордиала, а также Crispy Blanc с тем же кордиалом, вином Savignon Blanc, сухим белым вермутом и просекко – выбор для любителей сочных хрустящих яблок.

Snow Club – отдаленная деликатная интерпретация Clover Club. В напитке соединяются кисло-сладкая часть джина на малине и твороге, белый вермут и биттер. Маленькие пузырьки в бокале, которые вы увидите, появляются за счет газации коктейля.

Приятных вкусовых и эстетических открытий тем, кто заглянет сюда!