Что такое мясной гуляш? Это тушеное, нежное мясо в густой подливе.
Вообще, считается, что это венгерская кухня и там они считают что это суп такой. Но потом он претерпел некоторые изменения и теперь считается вторым блюдом. Теперь вы знаете ненужный вам факт.
Для приготовления можно использовать говядину и свинину или другое мясо. Но по практике знаю, что говядина тушится значительно дольше свинины, а вкус отличается не очень сильно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина или говядина 500г.
- Томатный соус 3 ст.л.
- Репчатый лук 2шт
- Лавровый лист
- Мука 1 ст.л.
- Петрушка
- Укроп
- Перец
- Соль
ГОТОВИМ
Для начала нужно подготовить мясо. То есть вымыть хорошенько, высушить и нарезать кубиками.
Лук просто мелко нарезать. Если нарезать крупно, то в итоговом блюде будут вареные кусочки лука, а это не всем нравится.
1. Мясо
Взять сковородку поглубже и нагреть на ней масло.
На горячее масло уже выложить мясо и на самом сильном огне жарить около 5 минут.
2. Лук
Добавить лук и жарить, периодически помешивая еще 5-7 минут.
3. Специи и мука
Добавить специи по вкусу. Посолить, поперчить, добавить муку, хорошенько перемешать и еще 2-3 минуты жарить.
4. Томатный соус и вода
Добавить томатный соус и перемешать, потом добавить 2-3 стакана воды или бульона, перемешать. Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить где-то 60-90 минут
ПОЗДРАВЛЯЮ
Гуляш готов! При подаче можно украсить петрушкой и укропом.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Если вам понравился рецепт и вы хотите дальше постигать дзэн в готовке, то подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты и идеи для готовки дома. Удачных приготовлений!
