На данный момент существует огромное количество теорий, почему в советских многоквартирных домах были такие маленькие кухни. Чаще всего вспоминают идеологию партии, мол при социализме, а уж тем более коммунизме, все должны жить скромно. Но это не совсем правда.
После разрушительной Второй Мировой войны страна должна была восстановиться. Сначала решали проблему недостатка продуктов питания, а уже на период правления Хрущева возникла необходимость строительства большого количества многоквартирных домов, чтобы расселить коммуналки и деревянные бараки.
Для того, чтобы сделать жилье доступным и увеличения именно жилой площади было решено пожертвовать простором кухни и санузла. «Хрущевка», которая сейчас стала синонимом дешевого и некачественного жилья, в 50-60-х годах считалась пределом мечтаний. Кроме того, изначально планировалось, что эти дома будут временными. Власти считали, что через 20-30 лет смогут заменить их более просторными и современными домами.
Кроме того, в советском человеке пытались воспитать культуру общественного питания. Правительство хотело освободить женщин от обязанностей на кухне, чтобы использовать их труд в производстве. Расчет был на то, что питание будут принимать в специальных пунктах и заводских столовых. Дети же должны были питаться в школах и детских садах.
Вскоре от этой идеи отказались, а огромный жилой фонд уже был построен. Вот и пришлось советским людям, а также многим современным ютиться на крошечных кухнях. Позже строились квартиры по другим проектам, но традиция небольшой кухни оставалась до конца существования СССР.