ИНГРЕДИЕНТЫ
Твёрдый сыр 300 гр
Пшеничная мука 160 гр
Панировочные сухари 2 стакана (200 мл)
Молоко 100 мл
Яйца 1 шт
Петрушка (1 столовая ложка)
Соль по вкусу (0.25 чайной ложки)
Растительное масло 250 мл
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: сыр, панировочные сухари, пшеничную муку, молоко, яйцо, сушеную петрушку и соль.
2. Нарежьте сыр брусочками длиной 6-9 см и шириной 1,5-2 см.
3. Смешайте панировочные сухари и сушеную петрушку
4. Приготовьте кляр. Разбейте яйцо в миску, добавьте молоко, соль и перемешайте вилкой. Добавьте 100 г муки и перемешайте до получения однородной консистенции.
5. Насыпьте оставшуюся муку в миску или пакет и обваляйте сырные брусочки в муке.
6. Затем обмакните сырные брусочки в кляре.
7. Далее обваляйте брусочки в панировочной смеси
8. Хорошо прижмите панировку к сырным брусочкам. Прежде, чем обжарить сырные палочки можно отправить их в морозилку на 3 часа, чтобы получить более хрустящую корочку при жарке. Либо сразу приступайте к жарке сырных палочек.
Для приготовления сырных палочек лучше всего подойдут сорта сыра, используемые для приготовления пиццы, такие как Моцарелла, Пармезан, Чеддер. Такой сыр хорошо тянется в плавленном виде. Из наших сортов сыра хорошо подходит Российский. Если вы любите соленый вкус, то можете взять сыр Сулугуни. Чтобы корочка у палочек получилась более хрустящей, я отправляю сырные палочки перед жаркой в морозилку на 3 часа. Если же вам нужно быстро приготовить сырные палочки, можно жарить их сразу, не отправляя в морозилку. Сырные палочки можно подавать в горячем виде сразу после жарки, либо сначала остудить их.
Сырные палочки в панировке отлично сочетаются с различными соусами: томатным, майонезным, горничным.
приятного аппетита ❤️
Подпишись на канал будет много ещё вкусных рецептов 😋