Зачем нужны апельсины на масленицу? Приготовьте из них варенье и подайте вместе с блинами – ваш праздничный стол будет самым аппетитным, красивым и полезным!
С понедельника (24 февраля) началась масленичная неделя – проводы зимы. А сам праздник масленицы мы встретим в это воскресенье, 1 марта! Да-да, уже совсем немного осталось до официального начала долгожданных теплых денечков!
ВКУСНЫЕ, СОЧНЫЕ, СОЛНЕЧНЫЕ красные Апельсины Вашингтон (в Минске) у нас >>
Наша команда Ecomix.by делится с вами вкусным рецептом из наших СУПЕР-СОЛНЕЧНЫХ апельсинов!
АПЕЛЬСИНОВО-МЕДОВОЕ ВАРЕНЬЕ
СОСТАВ:
апельсины – 500 г;
сок одного лимона – 40-50 мл;
вода – 150 мл;
сахар или мед – 600 г.
РЕЦЕПТ:
Апельсины сполосните. Нарежьте плоды пополам, выжмите сок. Корки изнутри очистите ложкой от белой мякоти. Должна остаться только оранжевая корка. Нарежьте корку тонкой соломкой. Сок апельсинов перелейте в кастрюлю. Добавьте воду, сок лимона и соломку из корок. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до медленного кипения. Под крышкой проварите около 30 минут. Подсыпьте сахар (или мед). Варите еще 1,5 часа, помешивая. Последние 10-15 минут варите без крышки. Остудите 10-15 минут в кастрюле. Перелейте в банки. Когда варенье остынет и охладится, оно станет очень густым и насыщенным!
ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
СОСТАВ:
Яблоки - 300 г;
Апельсины - 300 г;
Сахар - 600 г;
Корица молотая - 0,5 ч.л.
РЕЦЕПТ:
Яблоки разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Апельсин разрежьте на четвертинки и срежьте с него самые плотные части. Фрукты уложите в чашу мультиварки. Засыпьте всe сахаром и добавьте корицу. Включите режим «Тушение», время приготовления – 1 час, затем пюрируйте яблочное варенье с апельсинами блендером. Остывшее яблочно-апельсиновое варенье разлейте в стерилизованные баночки, плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник или другoe прохладное мeстo.
АПЕЛЬСИНОВО-МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ:
СОСТАВ:
Апельсины (без кожуры) - 1,5 кг;
Мандарины (без кожуры) - 1,5 кг;
Сахар - 1,5 кг;
Лимон - 2 шт.
РЕЦЕПТ:
Тщательно подготавливаем цитрусы: вымываем их и натираем солью. Оставляем минут на 15. После чего вымываем от соли, натираем содой и тоже даём полежать 10 минут. Мандарины тем временем очищаем от кожуры, выбираем косточки. Отправляем мандарины в чашку. Апельсины и лимоны хорошо вымываем, очищаем от кожуры и косточек. И отправляем в общую чашку. С цедры апельсинов и лимонов счищаем белую часть (как можно лучше). Цедру нарезаем тонкой соломкой. Дольки цитрусовых измельчаем в кухонном комбайне, погружным блендером или при помощи мясорубки. Перекрученную массу взвешиваем, отправляем в кастрюлю, в которой будем варить, добавляем цедру. Добавляем сахар.
Соотношение веса цитрусовых в очищенном виде к весу сахара - 1:0,5. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Можно использовать мультиварку, потому что джем при варке очень сильно брызгает. Варим джем на среднем огне, часто помешивая, 40-50 минут. Затем убавляем огонь до минимума и провариваем джем ещё минут 15-20. Скорость испарения влаги из джема зависит от используемой посуды - чем больше диаметр кастрюли или тазика, тем быстрее испаряется влага. Готовый джем раскладываем по баночкам.
Ставьте лайк и подписывайтесь! Тем, кто забрал в закладки пост, проставить апельсиново-солнечный смайл в комментариях ;)